Az Tuzlu Kuru Sele
Az tuzlu kuru sele zeytin olgunlaşması için tuzlanıp uzun bir süre bekletilip tatlı su ile yıkanır. Son olarak kısa bir süre fırınlandıktan sonra lezzetiyle sofranıza sunulmaktadır.
Duble Gemlik
Gemlik ve çevresinde toplanan zeytinler uzun bir baskı döneminden sonra lezzetiyle sofranıza sunulmaktadır.
Edremit Sele
Edremit ilimizden toplanan Edremit cinsi zeytinler sele şeklinde özel olarak üretilip sofranıza sunulmaktadır.
Kırma Yeşil Zeytin
Kırma yeşil zeytin yeşil zeytinlerin kırıldıktan sonra sürekli suyu değiştirilip acı tadı alınır ve lezzetiyle sofranıza sunulmaktadır.