Eski Sert Olgunlaştırılmış Beyaz Peynir

Koyun kelle peyniri sert ve orta tuzlu lezzetiyle sofralarınıza sunulmaktadır.

Erzincan'da beslenen beyaz koyunun sütünü mayalayarak üretilip sofranıza sunulmaktadır.

Çökelek, yağı alınmış ayranın ısıtılması sonucu ortaya çıkan yoğurt parçalarına denir. Yoğurttan yağ üretilen yörelerde, yayıklanarak elde edilen yağdan geriye kalan ayrandan yapılan çökelek kısa sürede tüketilir. Ancak tuzlanırsa daha uzun süre saklanabilir.