Koyun Kelle Peyniri

Sagan tahmin edebileceğiniz gibi dilimizdeki sahan yani iki yanı kulplu küçük tavanın Yunanca adıdır. Saganaki Peynir olarak üretilen ismi üzerinde sahanda kızartılmaya uygun peynirdir. Bu peynir, Ege kültüründe bilinen bir peynir çeşididir. Zaten tuzlu bir peynir olan Saganaki hazırlarken ayrıca tuz ilave etmemenizi öneririz. Saganaki Peyniri kızartmadan kahvaltılık olarak da tüketebilirsiniz.

Keçi sütü anne sütüne yakın tutulduğundan dolayı, hazmı kolaydır. Bu nedenle keçi sütünde üretilen yayla keçi peyniri de sofralara lezzet sizlere sağlık katacaktır.

100% doğal olarak keçi sütünden üretilen bir peynirdir. İnce ve hassas bir yapım süresi olan çörek otlu keçi peyniri faklı ve eşsiz lezzetini yapım aşamasında kazanır.

Türkiye’de sadece Balıkesir yöresine özgü olan bu peynir Mihaliç Peyniri olarak da bilinir. Aslı oldukça tuzludur,ancak bugün az tuzlusu da özellikle büyük şehirlerde oldukça rağbet görmektedir. Genellikle kahvaltılık olarak tüketilen Mihaliç peynirinin az tuzlusunun panesi, çok tuzlusunun ise ızgarası çok özel bir lezzete sahiptir. Meşhur Susurluk tostunun yapımında kullanılan bu peynir ayrıca makarna ya da şarapla da oldukça uyumlu bir lezzet sağlar.