Yılmaz Mandıra olarak sizlere sağlıklı mı sağlıklı, lezzet dolu bir tarifle geldik. 😊 Oldukça pratik Zeytinyağlı Mandalinalı Pırasa ile Mandalina Soslu Karabuğday tarifi için
📌Malzemeler:
700 gr ince pırasa
1 orta boy havuç
½ bardak Yılmaz Mandıra Zeytinyağı
5-6 adet mandalina
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 bardak karabuğday
Bir miktar kaynar su
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı kavrulmuş file badem
📌Yapılışı
1-Pırasaları güzelce bol suda temizleyin. 10 cm uzunluğunda doğrayın. Havucun kabuklarını soyup pırasaların boyutunda 4’e bölerek doğrayın. 200 ml olacak kadar mandalinaların suyunu sıkın.
2-Pırasa ve havuçları geniş bir tencereye yerleştirin, enfes Yılmaz Mandıra zeytinyağından ilave edip 3-4 dakika soteleyin. Mandalina suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Orta ateşte kapağını kapatıp 20 dakika pişirin. Pişen pırasa ve havuçları bir tabağa alın. Sonrasında kalan lezzet dolu suyu bize lazım olacak.
3-Karabuğdayları cam kaba alın. Üzerine yemeğin suyundan ve sıcak su ilave edin. Bu sular yaklaşık 1,5 bardak kadar olacak. Üzerini streç film ile kaplayıp suyunu çekene kadar bekleyin. Yaklaşık 1,5 2 saat yeterli oluyor. Gerekirse tuz ilave edip karıştırın.
4-Tabağa pırasa ve havuçları yerleştirin. Hazırladığımız bademleri serpin. Yanına karabuğday ve dilediğiniz küçük yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Tariflerinizi lezzetlendiren zeytinyağlarımız➡️ www.yilmazmandira.com